1、虾头有白色像虫子一样的是寄生虫的一种，但是颜色为白色，可以排除是水蛭幼虫。

2、鱼中含有寄生虫，同为水产的虾也是寄生虫的常寄主，尤其以夏季气温高，寄生虫活动性高，使鱼虾感染。鱼虾以肝吸虫，姜片虫居多，寄虾头部，足端触须，甲壳内外，肠道。所以建议楼主食虾时，要彻底烹熟，不要食醉虾。

3、如何处理虾子：用水浸泡3至5分钟就行，但是体质差的虾会死亡。方法是用个小碗盛水，里面撒点食盐，捞到另外的容器，将有锚虫的虾捞进去泡5-10分钟，锚虫会死亡脱落，再将泡过盐水的虾，浓度口尝有咸味即可应该是锚虫。