1、收获鲜银耳后一定要注意通风，让它尽情的呼吸一下新鲜空气。

2、等它吸饱空气开始散发迷人的芳香就可以处理根部了。

3、剪掉根部。

4、用流动的水清洗干净。

5、控一下水份，分成你习惯一顿的份量。

6、装入密封袋。

7、尽可能的排净空气。

8、放入冰箱冷冻保存，这样吃的时候拿出来解冻就可以。