蒸鸡蛋羹注意事项有哪些(蒸鸡蛋羹注意事项有哪些禁忌)

生活常识2023-08-28 17:33:21佚名

蒸鸡蛋羹注意事项有哪些(蒸鸡蛋羹注意事项有哪些禁忌)

1、蒸鸡蛋羹忌加自来水或热水:自来水中有空气,水被烧沸腾后空气排出,蛋羹会有小气孔,影响鸡蛋羹的质量和口感。

2、忌猛搅蛋液:搅蛋液不宜用力过猛,时间也不宜过长,一般搅2分钟即可。

3、蒸蛋前只需添加食盐即可,可在蒸出锅前添加其他调味品。

4、蒸蛋时间不宜过长,将水烧开放入鸡蛋,蒸10-15分钟即可。

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