1、栽种方式。

冬荪栽种可分为林下仿野生种植和大田种植两种方式。林下种植可结合当地自然条件的优势，在林下进行种植，即可节约土地流转成本，也可减少因干旱需浇水和遮阴的工作，但为保护好生态只能依地形地块每亩种植约40平方米，不能规则的大面积成片种植。大田种植要选择在沙质地，因疏松的地块利于通风、透气，宜选择在有一定坡度的土地上种植，大田种植可大规模连片密植，每亩可达450平方米，但在天干的时候要注意遮阴浇水。

2、栽种。

由于我乡自然气候条件得天独厚，冬荪种植可在当年10月份到次年的6月份进行。在开展栽种的准备工作中，要按照垄高5厘米，沟深度、宽度分别为15厘米和30厘米的要求进行地沟式的种植；其次将长约30厘米的木材从中断开，按照行距2厘米的标准摆放好木材；然后把菌种窝距间隔5厘米行距间隔10厘米均匀地摆放在木材的横断面上，菌种用量要按照每平方米2公斤左右进行栽种；再用细致的泥土把菌种完全覆盖，要注意起垄高度不能超过5厘米，最后再覆盖上3厘米厚的松树叶，松树叶具有保温遮阳的作用。

3、田间管理。

主要是防范人畜践踏，以及蚂蚁、老鼠等动物的破坏，为了打造绿色生态的冬荪产品，不能用农药对其进行灭杀虫害。当遇到天气连续晴天一周，就应该对其进行浇水，增加所需的水分，保持湿度。

4、采收与加工。

冬荪种植9个月后，即可进行采收，由于冬荪质脆、易断，故应该在晴天采收，采收回来后，先去掉菌柄底部的蛋壳，后用清水将菌托上的附属物洗净，放进烘干机进行烘干，即成商品出售，冬荪以菌柄粗壮、菌托大、颜色白为最佳产品。