1、鸡胸肉一般焯水2分钟左右就可以了，因为鸡胸肉中的血水并不会，腥味也不是很重，所以焯水并不需要很久，2分钟就能够充分的焯出其中的血水了。

2、而且鸡胸肉脂肪含量少，肉质比较柴，长时间的焯水很容易将鸡胸肉焯熟，然后再次烹饪鸡胸肉的时候就很容易将其做老，使得鸡胸肉不好吃。

3、虽然鸡胸肉一般焯水2分钟就足够了，但是其焯水的时间还是需要根据实际情况来定的，需要根据鸡胸肉的用量、焯水的火力大小等各个方面综合判断，可以实时的调整焯水时间。