1、牛油果表皮光滑不好。 对于牛油果来说，如果它的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。因此，在购买牛油果的时候，要注意挑选，并不是表面光滑的就是优质的牛油果。

2、牛油果是在8、9月份成熟的，这个时期买到的牛油果应该是最新鲜的哦。观察牛油果的颜色 绿色的牛油果是没有成熟的哦，表皮颜色变成深色甚至是黑色的牛油果才是成熟的，千万不要买错了哦。看牛油果上的蒂 如果牛油果上面是带有蒂的，而蒂的颜色很青，那就说明这个牛油果还没有太成熟，建议不要购买。