1、乙醛这种化学物质对人体是有很多伤害的。一般这种化学物质能够通过呼吸道、消化道进入人体，能够刺激到人体的皮肤黏膜、眼球和上呼吸道黏膜。表现为眼球的充血、水肿，咽喉部的炎性分泌物渗出，导致呼吸道的症状出现，比如咳嗽、咳痰、胸闷、气短，甚至引起呼吸窘迫综合征的发生。

2、而且乙醛通过肝脏代谢，容易引发肝脏的一些疾病，引起肝功能的受损，引起药物性的肝炎，甚至引发酒精肝、脂肪肝，甚至引发肝硬化、原发性的肝癌。