出售报废汽车的增值税票，开具项目应当是“废旧物资发票”，简称“废旧发票”。根据国家有关规定，购买报废车辆的个人需开具《增值税普通发票》，发票上注明购买的是车辆报废配件等相关明细，同时登记购买人的基本信息，在发票下方注明“购买车辆报废配件”，并着重说明“不得作为购车发票使用，仅作为配件的凭据”等标记提示。