1、食盐保存：首先准备好新鲜的生姜，再准备一个密封袋，将所有的生姜都放进密封袋里，之后将食盐均匀地撒在上面，将袋子里面的空气完全排除，然后封口，放到阴凉的地方保存就可以了。这个方法简单实用，大家可以来试一试。

2、大米保存：将生姜放到大米里面，两者可以相互依存，相互保存，生姜在大米保存，能够使生姜撒发出来的水分被大米吸收，这样大米里就有了生姜的独特味道，米虫也不会出现。