1、凉白开，是指水经过沸腾之后，然后让其自然冷却所得到的一种水，也就是我们常说的白开水。

2、专家认为，对人体健康而言，最理想的饮料是凉白开。把烧开的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却到25-30摄氏度，就成了凉白开水。