1、香醋是用糯米制作而成的醋，以“酸而不涩、香而微甜、色浓味解”而为人所知。

2、由于香醋在制作的过程中会加上一些蔗糖，所以香醋的口感偏甜，很多人在单独使用醋调味的时候喜欢使用香醋，或将香醋与其他食物进行搭配烹饪。