河蟹能生吃吗(生河蟹可以冻起来吗)

生活常识2023-07-10 00:10:24未知

河蟹能生吃吗(生河蟹可以冻起来吗)

1、很多地方有生吃河蟹的习惯,最为常见就是将河蟹放在白酒中浸泡后杀菌一天后再食用,名曰醉蟹,这样的生吃方法其实是不科学且不提倡的,从营养健康的角度上来说,河蟹不能生吃。

2、河蟹生吃最大的不安全就是不卫生,因为生蟹体内寄生虫以及病菌的含量多,其中最为损害人体健康的就是活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴,肺吸虫易寄生在人体的肺中,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。

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