1、水果催熟法：香蕉、苹果等水果可以产生类似于乙烯的成分，有催熟的作用，可以将未成熟的人参果和香蕉一起放入塑料袋中，扎紧袋口，密封保存，采用这种办法，人参果用不了几天就可以吃啦。

2、大米保存法：大米在相互挤压的作用下会产生一定的乙烯，而乙烯可以催熟水果，因此可以将未熟的人参果放到大米中保存，这也是较常见的一种催熟方法，生活中经常会用到，但要注意存放水果时，不要用塑料袋包装，以免影响催熟效果。