1、香菇发黑尽量的不要吃，香菇发黑了之后也就说明香菇已经发霉了，这个时候可能会出现毒素，吃了发黑的香菇很容易出现食物中毒的现象。

2、会出现恶心或者是呕吐，还有拉肚子的现象，香菇的营养价值是非常高的，能够起到一个降血糖和降血脂的作用，而且营养也非常的容易吸收。