面团发酵太粘怎么补救(面团发酵太粘怎么补救窍门)

生活常识2023-09-10 23:28:24未知

面团发酵太粘怎么补救(面团发酵太粘怎么补救窍门)

1、面团发酵太黏,拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。

2、面团发酵太粘的原因是和面的时候水放多了,当水放多了,淀粉与水就糊化了,所以拿起来粘手,水越多分解的就越多,摸起来就更粘手,所以在做的时候就可以多放点干面来进行揉搓,干面可吸走过多的水分。

本文标签: 补救  发酵  面团  窍门  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看