1、在喝酒前，可以吃一点泡过的生黄豆。因为黄豆里面的蛋白质可以消耗酒精，具有防止醉酒的作用；在喝酒前也可以喝一些淡盐水。具有利尿的作用，促进酒精在体内尽快地排出体外；也可以吃些面类的食物，比如面包和馒头。可以避免酒精对胃粘膜的伤害作用。在喝酒前吃饭要吃七分饱，避免空腹喝酒；而且在喝酒之前也可以喝点牛奶，尤其是纯牛奶，也可以喝含糖或者加蜂蜜的牛奶，可以促进乙醇的分解，保护胃粘膜，避免出现胃炎的发生；也可以适量饮用淡盐水或补液盐，避免出现脱水。

2、在饮酒时，也可以先服用B族维生素以及食用富含B族维生素的食物，比如动物的肝脏以及牛羊肉，还有蛋黄以及燕麦和粗粮等。可以提高身体内维生素B族的含量，起到对抗酒精的作用。