1、黄油化了是可以再冷冻的。

2、如果软化的黄油太多，可以用模具装好后放进冰箱冷冻以便下次食用。但如果是已经打发的黄油，则最好不要再冷冻使用了，因为打发后的黄油其含水量已经发生了改变，再次冷冻则会使它的新鲜度大幅下降，从而影响它的口感。