1、新买的刀具要经过清洗消毒处理。

2、首先将刀具浸泡在温水中，然后使用洗洁精对其进行刷洗，直到将刀具上方的杂质和油污清洗干净，再将其捞出晾干，使用棉签沾取酒精后涂抹刀具即可，在存放刀具时要注意，不能将其放在潮湿的环境中，以免生锈。