1、脱脂牛奶是经过人为加工后的产品，而生牛乳是指从牛的身体里得到的、未加工状态的液体。

2、保质期上，脱脂牛奶在经过人为的加工后往往会有着更长的保质期，会方便人们进行保存携带饮用。而生牛乳的保质期则比较短。

3、生牛乳内往往含有比较高的脂肪，而脱脂牛奶往往将这些脂肪利用技术进行了去除。