红糖发糕发酵需要多久(红糖发糕发酵多久最好)

生活常识2023-07-21 23:06:34佚名

红糖发糕发酵需要多久(红糖发糕发酵多久最好)

1、1小时左右。红糖发糕是发糕中的一种,在制作的时候,需要发酵一段时间,这样做出来的发糕才会更加柔软、有弹性,吃起来也比较蓬松、有嚼劲。

2、红糖发糕如果采用酵母粉制作,就需要进行两次发酵。如果第一次温度适宜,就大约要发酵40分钟-1小时。发酵完成后,就用筷子搅拌,排出其内部多余的气体,再放在温度适宜的密封环境下进行第二次发酵,这次发酵的时间比较短,只需15-20分钟即可。

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