1、土质疏松肥沃，有机物丰富PH值微酸性砂壤为佳。

2、对种植地进行深翻，在种植前大量用有机肥并适量加入高磷钾复合肥。幼芽出齐，应以农家肥5%一10%的粪水浇灌。

3、进行二次追肥，仍以农家肥为主。

4、中耕培土，生姜都是向上长的，生长期间要结合除草和追肥。培土要多次进行，早期2一3次即可。

5、鲜姜宜在第三次分蘖时采收，也可根据市场需求和成熟度决定采收。