1、可以吃。

2、狠多人在吃苦瓜的时候都喜欢将中间的囊去掉，其实苦瓜中间的这个囊是可以食用的，且其也含有丰富的营养成分，同时苦瓜的囊也是一种很好的中药药材，其具有治疗流行性感冒的效果。但同时其口感要比苦瓜的肉更苦，因此很多人在吃苦瓜的时候会将中间的囊去掉。