牛奶和螃蟹是可以一起吃，有一道菜就是叫做蟹肉牛奶炒蛋白。做法如下：

1、螃蟹蒸熟剔出蟹肉。

2、鸡蛋取蛋清，加牛奶（1个蛋清约加45ml左右），加入少许生粉，加盐搅匀。

3、锅里的油烧到4成热，倒入蛋液，用中火炒到凝固。

4、加入蟹肉炒匀。

5、最后装出来就好了。