1、口感不同：和牛入口即化，容易入味，即使全熟也不会难嚼；普通牛肉口感干柴，难嚼。

2、营养价值不同：因为和牛是吃特级的牧草，营养丰富；普通牛肉营养相对较少。

3、肉质不同：和牛肉质鲜嫩，肥瘦均匀；普通牛肉肉质较老。

4、生长环境不同：和牛在海拔高度约300～350米有较好的草源的地方生长，生长周期足够长。