1、螺蛳粉老是煮不软，多半是因为将米粉之间放到锅中煮制的缘故。

2、一般在煮螺蛳粉的时候需要先将里面的米粉煮一下，十分钟后捞起来过冷水备用，接着再煮一锅水，将米粉和酱料包一起倒进去煮就可以了，这样吃起来也会极为美味。