1、大部分的咖啡是不能用凉水冲泡的，除非包装上有明确说明可以使用冷水，否则一般情况下最适合冲泡咖啡的水温在88~94℃左右，低于这个温度咖啡不容易溶解，无法饮用，但是对人体没有什么影响。

2、不过一些现磨咖啡也是可以用凉水冲泡的，例如冰咖啡等等，它喝起来更加的方便，不用特意等水变凉，一些人喜欢在夏天的时候饮用这类型的咖啡。