1、保存剩米饭是冷冻。

2、首先我们把剩米饭准备好，然后再准备一个干净的保鲜袋，用保鲜盒也是完全可以的。

3、把剩米饭倒在保鲜袋中，然后将其均匀铺开，不要把它全都团在保鲜袋底部，用保鲜盒的话，就将剩米饭均匀铺在保鲜盒内。

4、然后我们把保鲜袋中的空气排干净，接着把口封住即可，或者把保鲜盒密封起来。全部完成之后，把剩米饭放在冰箱内冷冻起来，注意事冷冻而非冷藏保存。

5、这样我们吃的时候需要把剩米饭提前拿出来解冻，然后放在锅中稍微蒸一下就可以继续吃了。