1、如果是菜心较硬的生菜，在去掉菜心后能存放更长的时间，用刀把菜心切掉，或者在菜板上用力敲打生菜的主茎，然后用手将其拧掉。

2、将生菜的主茎或者松散的叶子用一张柔软，吸水性好的厨房纸巾裹起来。厨房纸巾能够吸收多余的水分，为生菜储存制造湿度适宜的环境。