紫木耳袋料栽培技术(黑木耳袋料栽培技术)

三农助农2023-05-23 10:30:32未知

紫木耳袋料栽培技术(黑木耳袋料栽培技术)

紫木耳原产于湖南省武陵山区,是毛木耳的一个紫色变种,经过菌种分离驯化栽培产生的一个优良的木耳品种。我们引进该品种,经过5年的生产栽培试验。紫木耳肉质鲜嫩、肉味独特,既具有黑木耳的柔软性•又具有毛木耳的清脆性,其品质也明显优于毛木耳,且生物转化率高,适温范围广,抗逆性强,栽培料来源广。栽培紫木耳既可弥补国内黑木耳生产的不足,还可填补夏季木耳生产的空白。现将紫木耳袋料栽培技术简介如下:

原料的选择适合作紫木耳栽培料的材料比较多,来源也广泛,但以棉籽壳产量最高,生物转化率在150%以上,最高达250%,稻草次之,在130%以上。

栽培季节。紫木耳在春、夏、秋三季均可栽培。但以春、夏两季为最佳。春栽在3月中下旬制裁培袋,可在自然温度下经25-30天长满菌丝,5月下旬至7月上旬出耳。夏栽在6-7月制栽培袋,8月上旬发满菌丝,8-10月出耳。这两个季节生产的紫木耳产量高,耳质优,商品性能好。

菌种培养。原种为麦粒棉籽壳种。其培养料配方:40%麦粒,50%棉籽壳,1%石膏、1%过磷酸钙。用750毫升的玻璃瓶作容器;栽培种为棉籽壳种,培养料配方为:棉籽壳70%、麦麸30%,外加过磷酸钙l%、糖1%、石膏1%,用罐头瓶作容器。菌种菌丝粗壮、洁白,播种后,菌丝萌动早、吃料快、后劲足。

培养料配制。

配方:棉籽壳77%、麦麸20%、糖1%、石膏1%、过磷酸钙1%。将能深于水的原料先用水溶解,其余原料拌匀后加水翻拌,使料含水量为60%左右,即用手握紧手指缝稍现水,但没有水往下滴为宜。

装袋和灭菌。采用35×17×0.06厘米的聚丙烯筒膜.先将一头用线扎好打活结,以便接种时解口,然后装料,边装边压实,每袋装湿料约15公斤,装至袋口约7厘米时,用线打活结扎好,装完后即上锅灭菌,用土蒸灶锅蒸汽灭菌,当温度升到100℃保持10-12小时。

接种及培养菌丝。灭菌后让其自然冷却至30℃左右,即可出锅接种。在接种箱或在无菌室内进行开放式接种,接种箱(室)每立方米用15毫升甲醛加8克高锰酸钾灭菌。采用两头接种,接种完毕移入培养室置地面或床架上培养发茼。当料袋两头的菌丝长满后,将两头扎线松开,让新鲜空气进入,以促进菌丝生长,约经20-30天菌丝即可长满袋。如发现有杂菌感染,轻者可注射石灰水或多菌灵杀灭,重者则应取出深埋,以防蔓延。

出耳管理。菌丝长满后,即可进行出耳。用剪刀在菌袋三周均,匀错开剪6-8个孔,孔经约1厘米,然后倒置或正立在垫有地膜的地面上或床架上,每袋间距8厘米,采用多层次床架栽培。室内保持空气流通和适宜的光照,每天开窗通风l-2次,要有光照刺激,黑暗条件下不出耳,每天向地面和空间喷水3-5次,保持空气相对湿度90-95%,5-7天现耳芽,一般再经10-15天成熟。

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