雏鸽孵出后，经250天左右，性印成熟，这期间身体羽毛要大部分换脱，大概在主翼羽脱换至第8-9支时，就要自由地择偶婚配。但有些品种性成熟较早或稍迟。如果需要保持品种的纯正，或培育新的品种，就要人为强制进行配对，即把选定的雌雄鸽共关在一处，中间以铁丝网隔开，让它们可见其形，而不伤其体，因为在强制配对时，往往会引起雌雄斗殴，而雄鸽较强悍，严重时雌鸽头部和眼睛容易受伤。这样关在一起需要一段时间，短的1-2天，长的数星期，直至两鸽点头应允，才能将中间隔网拉开，待雄鸽伏于孵蛋盘上，并轻声地频频呼唤，雌鸽在旁边交头接耳，则完全同意了。这时即可开启巢箱，让其自由进出，共同生活。雌鸽的产蛋力以1-3岁的青年鸽最高，往后随鸽龄的增长而减少。

一般青年雌鸽10天左右可产蛋2个；产蛋多在下午，产第一个蛋大约在下午4-5时，隔一天约下午3-4时再产第二个蛋。孵蛋工作是由雌雄亲鸽共同轮流担负。

一般经过17天的孵育，雏鸽即可破壳而出。鸽子配对繁殖期间，要供给足够的营养饲料和清洁的饮水，除了喂给稻谷，绿豆，玉米、油菜籽等外，还需喂给一定分量的矿物质饲料，尤其是雌鸽，为了避免产软壳蛋，要在饲料中加入适帚的蛋壳粉或牡砺壳粉等。