茶树的生长发育与外界环境条件有着密切的关系。所谓环境条件是指对茶树有机体的代谢作用直接或间接地发生影响的生态条件。这主要有气候条件、土壤条件及地形条件。一、气候条件

茶树原产地属于亚热带温和而湿润的地区，而且常生长在森林荫蔽之中，因此，在它的系统发育过程中，形成了喜温、喜湿、喜阴的特性，从这些特性出发，对气候条件有它特定的要求。

土壤是茶树生长发育的基地，是提供水、肥、气、热的场所。茶树在系统发育过程中，形成了对土壤条件的某些特殊要求。主要是喜酸、喜深、肥、松，怕浅、瘠、硬；喜湿，怕涝。所以，土壤质地、土温、土壤水分和土壤酸碱度，对茶树根系和地上部分的生长发育都具有重要的作用。

茶树根、茎、叶、芽、果各器官都有各自的生长发育过程。这些器官的生长发育不是各自独立进行的，而是彼此互为依存、相互促进和相互制约的，这一现象称为茶树生长发育的相关性。相关性的出现主要是由于树体内营养物质的供求关系和激素等相互调节所引起的。这种互相依赖又有相互制约的表现，也是茶树整体的表现。