回答水稻是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成，所结子实即稻谷，去壳后称大米或米。小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。