以下是鹧鸪的饲养管理技术要点，供养殖的朋友们参考。
1、雏鸪饲养管理要点
雏鸪育成的关键可归纳为8个字：保温、干燥、卫生、勤查。
保温：雏鸪孵出时虽然全身覆盖绒毛，但仍需补充4-5周的温度。最简便的方法是在育雏保暖器内安装－盏200w的红外线灯泡。红外灯光可使雏鸪趋向热源，如果它们需要热时，就会分散在热源中心四周，如果远离灯泡，那么温度过高，假如聚集在灯泡的下方，则说明温度不够。
干燥：要保持热料、垫布干燥，特另是要注意饮水器周围的干燥。保持干燥的有效办法，就是勤换垫料或垫布。
卫生：接雏鸪前如前所述即对鸪舍、笼、食槽和饮水器等进行一次彻底清洗消毒。饲养密度不可太大，适时通风换气，保持鸪舍内空气清新。定时清扫卫生，饮水器须每天清洗及换水，饲料要洁净，不能饲喂变质饲料，并保持饲料盘的清洁卫生。30日龄以后转入肉用鸪笼内饲养，也有专家建议35日龄以后转入肉用鸪笼内饲养。
勤查：要经常查看育雏保暖器内的湿度、卫生状况、空气质量，以及雏鸪饮水、吃食和活动等是否正常。如上述某情况不正常就应采取相应措施予以纠正，以保证证雏鸪正常生长。
2、肉用鸪（幼鸪到成鸪阶段）饲养管理
肉用鸪的饲养，这一时期的鹧鸪最容易发生相互啄食，甚至残杀。野生鹧鸪，大部分时间及精力都花在寻找食物上，而家养鹧鸪，它们的食物充足，多余的时间和精力却无处发泄，因此常在笼内或飞翔室内引起骚动、相互啄食残杀，这是养鸪业的最大威胁。相互啄食残杀的原因一般有过于拥挤，食物及饮水不足，鸪舍内温度、湿度过高或过低和个体悬殊等。
对鹧鸪的相互啄食残杀决不可轻视，因为可造成鹧鸪的直接死亡，如果受伤死亡不了，常常因此而诱发其他疾病，造成严重的经济损失。
3、种鸪的饲养管理要点
a.加强运动。使其该期鸪得到充分发育，成为体质健壮的后备种鸪。育成期鸪舍一般采用飞翔网室。
b.进行2次断喙。鹧鸪具有啄癖和相互啄食残杀习性，为防止这一恶习，须于8周龄进行1次断喙，18周龄进行2次断喙，再隔4周进行1次修喙（第1次断喙可采用断喙器将上喙与下喙在鼻孔前2毫米处同时切断，并灼烧2s。第2次断喙距鼻孔6毫米处切断，上喙宜比下喙多切去2毫米，并灼烧2s）。
c.控制体重、防止过肥。育成期鸪最容易过肥，影响繁殖力，为获得较高产蛋率和受精率，应采取一定的措施控制，如减少日粮中蛋白质含量和能量，增加粗纤维和青绿饲料饲喂，减少饲喂量，增加运动量等。
d.雌雄分养。15周龄时，应将雌雄鸪分开饲养。待种雌鸪30周龄、种雄鸪32周龄时按一定比例转入种鸪笼或飞翔网室中进行繁殖生产。
e.产蛋期（繁殖期）31-90周龄。
