把黄豆或豆饼等磨成豆浆培育鱼苗，是我国的传统方法。用黄豆制豆浆，先将黄豆用水浸泡到豆瓣之间的凹隙胀平为度，浸泡的时间过长或过短都能降低出浆率。而后带水匀磨成浆，浆的浓度，一般用黄豆1.25-1.5千克，浸后加水20-22.5千克磨成。磨好的浆汁，用榨浆袋榨去豆渣（如用粉碎机要用细箩），尽快泼浆喂鱼，时间搁长容易沉淀和变质。

(1)泼浆的方法和时间。因豆浆悬浮在水中的时间不长，为要尽量使鱼苗吃饱，提高豆浆的利用率，泼浆要求轻细而均匀，全池泼到。一般每天泼浆2-4次。草、青鱼喜在塘边浅水处觅食，因此，培育草、青鱼苗为主或草、青、鲢、鳙鱼苗混养的池塘，要在池的周围水面先泼洒1遍，然后再泼池的中央，使全池鱼苗都能吃到。

(2)饲料用量。在开头投喂时，每亩每次用黄豆2-2.5千克，以后视水质肥瘦和鱼苗生长情况，灵活掌握投饲量。另外，为了加速注水的具体时间和数量，应根据池水肥瘦和天气情况而定。当水肥或天气干旱、炎热时，可勤灌、多灌水，水瘦或阴雨天气，可少灌或不灌水。通常在鱼苗下池后每隔5-7天灌水1次。每次灌水15-20厘米深，到夏花出池前分次加至1.2-1.5米深为止。灌水要在喂食前或喂食后1-2小时进行。摧水前需要拔除池埂内侧的杂草，不使其淹没在水中，以免鱼苗逗水、叮草忘食，影响体质。进水口须用密网拦滤，防止害鱼、鱼卵进池，同时要避免水流过大而搅混池水，对鱼苗不利。每次灌水的时间不能太长，避免鱼苗长时间顶水，影响体质。

(3)鱼苗入池前要适时施肥、培肥水质。鱼池先要施基肥、有充足的饵料后才放养鱼苗，但施基肥要适时，过早或过晚都对培育鱼苗不利。这是因为生物饵料的生长繁殖有一定的规律，各种饵料生物繁殖速度和大量发生的时间不同，鱼池施放大草、牛粪等肥料以后，首先发生的是细菌和鲢鱼容易消化的浮游植物，一般在施肥4天后，这类浮游植物的数量逐渐增多，在第5-10天数量最多。浮游动物的数量是在施肥后4-7天最多，首先是滋生大量的原生动物，其次是轮虫和无节幼虫，再次是枝角类，最后为桡足类。而鱼苗自入池长到15厘米时的食性变化恰与上述饵料繁生的程序是一致的，所以要在鱼苗下池前4-10天施基肥，使鱼苗在成长过程中都有丰富而适口的饵料。施肥后的肥效与水温、天气等有关，天气晴暖，水温高时，肥料分解和浮游生物的生长繁殖快，阴雨天气、水温低时，就会延缓肥料的分解和饵料生物的繁生。如果鱼池太早的产生过多的大型浮游动物，它既不能作为鱼苗的适口饵料，还会消耗水中的氧气和浮游植物，使池水肥不起来，抑制了鱼苗能吃的小型浮游动物的生长和繁殖，并能侵扰鱼苗的活动和摄食，以致鱼苗体弱，生长缓慢，成活率低，严重时甚至缺氧而死，所以危害很大，应特别注意。如遇有这种情况可用下列任一种方法杀灭：

①放养食水鱼。有些地区在鱼池施基肥后，鱼苗下池前3-4天有放养食水鱼的传统方法，即每亩鱼池放入无病的体长13厘米左右的鳙鱼300-400尾作为食水鱼。放养个体大的鳙鱼也可以，但数量应适当减少。食水鱼可以吃掉大型浮游动物象枝角类和桡足类等。另一方面，放养食水鱼还可测试池水是否适宜于鱼苗下池的肥度，故又叫试水鱼。

培育鲢鱼、鳙鱼苗的池塘，以食水鱼每天早晨有轻微浮头2-3小时为度，人在池边拍掌，鱼即受惊而下沉，或日出后1小时自然下沉，表示池水肥度适中，可以放养鱼苗。如果浮头严重，表示水已很肥，应注入新水后再放入鱼苗，如果不浮头则表明肥度不够，还需追加基肥。培育草鱼苗的鱼池，以食水鱼浮头2-3天后不再浮头为宜。

采用此法必须注意两点：一是放养鱼苗前必须把所有的食水鱼全部捕出来，否则池中即使遗留1-2尾鳙鱼也能吞食大量鱼苗，造成损失，不能疏忽大意，二是食水鱼必须是健康无病的，以免传染鱼苗。

②用90%晶体敌百虫。每亩水深100厘米，用药50克，溶水冲稀后均匀泼洒池中，过1-2天就可放养鱼苗。