回答我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书是《陈旉农书》，作者是陈旉，自号西山隐居全真子，又号如是庵全真子。《陈旉农书》是论述中国宋代南方地区农事的综合性农书，反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的高度。