冬笋剥皮要剥到它内部的白肉都露出来且白肉可以用指甲掐动的程度，吃冬笋可以先将它放入锅中焯水，再切碎和酸菜一起放入锅中翻炒食用。冬笋是指在立冬前后长出来的笋芽，它富含胡萝卜素、维生素C、维生素B1、氨基酸，还能促进消化。

冬笋要剥多少皮

　　冬笋要剥到看见白肉

冬笋是我们生活中非常常见的一种食品，通常情况下在剥冬笋皮的时候只需要剥到能看到笋子内白肉的程度，再用指甲掐一下笋肉，若可以掐动笋肉，我们的冬笋就剥好了。

　　冬笋怎么吃

冬笋的吃法非常简单，我们只需要先将剥好的冬笋放入锅中焯水，再将它捞出来切碎，然后先把姜末、青椒、红椒倒入锅中炒香，再依次放入冬笋、酸菜翻炒并用食盐、酱油、黑胡椒粉等物调味即可。

　　冬笋介绍

冬笋是立冬前后生长出来的笋芽，它质地鲜嫩，富含胡萝卜素、维生素C、维生素B1、氨基酸等营养物质，有促进消化的作用，非常适合高血压、冠心病等疾病的人食用。