回答牛心菜可以生吃。牛心菜又叫包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白、回褶白、洋白菜以及卷心菜，具有清热、御寒、抗癌的功效，其内部含有丰富的铁、钙等微量元素，长期食用还有健身的作用。