纸包鱼的纸是锡纸或烘焙纸，它们有着很好的耐高温性能，是一种常见的加热食物的包装纸。纸包鱼是一种起源于川渝地区的健康美食，它结合了韩国纸上烤肉和万州烤鱼的特色，用锡纸或者烘焙纸包裹鱼进行电烤，非常健康、卫生且环保。

纸包鱼的纸是什么纸

纸包鱼的纸一般多用锡纸。锡纸也叫做铝箔纸，其质地比较软，容易变形，与纸非常相似，但其无污染，并且价格便宜，耐高温，是一种常见的加热食物的包装纸，用来做纸包鱼非常合适。

纸包鱼的鱼还有一种是烘焙纸，一般多采用烘焙纸中的硅油纸来进行烤鱼，它是一种半透明纸，硅油是一种食品级油，无毒。使用硅油纸包鱼可以让食物不容易粘在纸上，并且耐高温，但相对锡纸价格更高。

　　纸包鱼的特色

纸包鱼在传统万州烤鱼的基础上进行了改进，是新一代健康烤鱼，并给纸包鱼的调料搭配以及烤制方法都做了全面的提升和改变。放弃了传统的碳烤，而选择健康的电烤，让烤鱼更加的健康、卫生并且环保，同时味道也很好。