回答常规种植下，水稻产量一般在1000斤左右/亩。水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，幼苗发芽最低温度10-12℃，适合在28-32℃生长。分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右，低温使枝梗和颖花分化延长，抽穗适温25-35℃。开花适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉会受到严重影响。
一、一亩稻田产量
1、常规种植下，水稻田的平均产量约为900-1100斤/亩。由于播种时间、方法及管理方式不同，产量会有一定的差异。在种植前要选择优良的水稻种子，可以根据当地的气候以及土壤情况等选择合适的种子。水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严。一般比较常见的水稻育苗方法是秧盘育苗，当温度为7℃以上的时候适时播种，待幼苗长到8厘米左右就可以进行移栽了。
2、水稻按稻谷类型分为粳稻和籼稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。按留种方式分为常规水稻和杂交水稻。水稻幼苗发芽最低温度10-12℃，适合在28-32℃生长；分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右，低温使枝梗和颖花分化延长，抽穗适温25-35℃；开花适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉会受到严重影响。
二、水稻的栽培技术
1、整地
在水稻种植之前，必须先将稻田的土壤翻过，这一过程分为粗耕、精耕和覆层整平三个阶段。过去用畜力和犁具，主要是水牛犁，现在用的更多的是机器犁。
2、育苗
农民首先在某一块地上种苗，这片地通常被称为苗圃。水稻播种后，大多数农民会在土壤上撒上一层稻壳灰。近代，专门的秧苗中心用秧箱种水稻秧苗。良好的秧苗是水稻生产成功的关键。苗木高度在8厘米左右时，可进行移栽。
3、插秧
将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序。传统的插秧方法是用绳子、记号或轮子在稻田里作记号。用手插秧时，左手拇指上会戴一个水稻秧苗切割器，帮助农民把秧苗分开，插到土里。移栽的气候非常重要，大雨会损坏幼苗。现代插秧机很多，但在起伏大、形状不方的水田，仍需人工插秧。幼苗倾向于南北。抛秧比较方便。
4、除草除虫
秧苗成长的时候，需要照顾，并拔除杂草、有时也需要用农药来除掉害虫（如福寿螺）。
5、施肥
分蘖期是秧苗长出第一根水稻茎时的分蘖期。在这一时期，为了使水稻幼苗健康生长，促进未来稻米品质的丰满和数量，常常需要施肥。
6、灌排水
水稻比较依赖这个程序，旱稻是旱田耕种，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧后，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水分灌溉。
7、采收
当稻穗垂下，金黄饱满时，就可以开始收成，过去是农民一束一束，用镰刀割下，再扎起，利用打谷机使稻穗分离，现代则有收割机，将稻穗卷入后，直接将稻穗与稻茎分离出来，一粒一粒的稻穗就成为稻谷。
