绞股蓝，又名七叶参、五叶参、七叶胆，甘茶蔓等，草本攀缘植物，生长在我国云南、广西及长江以南等地。绞股蓝含有80多种人参皂甙，其中11种皂甙是高丽参的3倍，含18种氨基酸，多种微量元素及丰富的维生素、果酸等。绞股蓝因其独特的抗病毒、消炎作用及显著的提高机体免疫能力、延长细胞寿命的功能而被人们誉为南人参。

绞股蓝味苦，性寒，可清热解毒、降血脂、降胆固醇。近年来，日本科学家研究发现，绞股蓝具有明显的补气作用，降糖功能显著，尤其在促进糖代谢、防止动脉硬化，保护心脏和增强机体免疫功能等方面有明显的功效。绞股蓝用于防治高血脂、高血压、心脑血管疾病、糖尿病并发症等，其功效已得到充分验证。因为绞股蓝含有很多种与人参相同的皂甙，是一种具有人参作用，而无人参副作用的多功能保健药，因此被誉为世界四大保健品之冠。

绞股蓝红枣茶

【材料】绞股蓝15克，红枣8枚。

【做法】绞股蓝和红枣分别洗净放锅中，加入适量水，用小火煮20分钟即可。

【美味功效】此茶有健脑益智、镇静安神之功用，可治神疲乏力、食欲不振，失眠健忘、夜尿频多等症。