黄鳝的生长季节从4月份到11月底，生长最快的季节是7～10月份，水温25℃左右这一段时间。在生长季节主要工作有：
(1)投饵
每天傍晚投喂1次，在摄食旺季，中午可加投1次，但量要小，饵要鲜活，占一天投饵量的1/4。投饵时要先投大的后投小的，先投粗的后投细的。大的饵料要切碎投喂。1天的投喂量根据池中黄鳝总重量确定。放养黄鳝时称量鳝种的总重量。
入池后1个月内，按总重量的3%-4%投饵，随着黄鳝的长大，摄食旺期的来临，要大约估计一下此时池中黄鳝总重量，每天投放饵料量占黄鳝总重量的5%～7%。
3-4个月后，水温降至20℃以下，这时1天投饵量占黄鳝总重量的3%-4%。每天早晨要坚持巡塘，及时捞出残饵，如果剩饵较多，这一天要减少投饵量。
(2)调节水质
春、秋季l周换1次水，夏季3-4天换1次水，高温季节1天换1次。每次换水，先捞出剩余的饵料，再排出池水的1/3，然后再注入新水到原来的水位。池里种一aa水葫芦、水花生、水浮莲等水生植物，可以起到净化水质的作用。在黄鳝池周围种上丝瓜、葡萄等爬架植物，夏日可遮挡阳光，降低水温，也能改善水质。在池中放养鱼虫不仅有净化水质的作用，还能为仔鳝提供鲜活优质的饵料。
(3)防逃
经常检查进、排水口的塑辩网或铁丝网是否完好，发现洞口，及时修补。雨天要及时排掉多余的水。
(4)防害
晚上勤巡塘，捕捉青蛙，堵蛇嗣；在池边栽一些荆棘，防止狗、猫靠近水边；在池周竖几个稻草人，吓唬翠鸟，避免它叼鱼。
