杨桃，别名：五敛子，阳桃，洋桃，三廉子等，被子植物门，五敛子属。阳桃是一种产于热带亚热带的水果，具有非常高的营养价值。阳桃为常绿小乔木，高可达12米。羽状复叶互生，由于叶子会对热和光产生反应，受到外力触碰会缓慢闭合。

生活习性

喜高温湿润气候，不耐寒。以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的壤土栽培为宜。阳桃性喜高温潮湿，怕霜害和干旱，久旱和干热风引起落花落果；喜半荫而忌强烈日照，特别在开花期和幼果期；喜微风而怕台风，果梗纤弱，台风造成大量落花落果。

温度低于15℃时幼苗停止生长；10℃以下受寒害，影响花芽分化、果实发育、产量和品质；15℃以上枝梢开始生长；开花期需27℃以上温度。

阳桃适应性广，在年降雨量1500-3000毫米的地区均可种植。对土壤的要求不严，各种土壤均可生长，但以土层深厚、肥沃沙壤土为好，pH值5.5-6.5之间。

形态特征

乔木，高可达12米，分枝甚多；树皮暗灰色，内皮淡黄色，干后茶褐色，味微甜而涩。奇数羽状复叶，互生，长10-20厘米；小叶5-13片，全缘，卵形或椭圆形，长3-7厘米，宽2-3.5厘米，顶端渐尖，基部圆，-侧歪斜，表面深绿色，背面淡绿色，疏被柔毛或无毛，小叶柄甚短。

花小，微香，数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序，自叶腋出或着生于枝干上，花枝和花蕾深红色；萼片5，长约5毫米，覆瓦状排列，基部合成细杯状，花瓣略向背面弯卷，长8-10毫米，宽3-4毫米，背面淡紫红色，边缘色较淡，有时为粉红色或白色；雄蕊5-10枚；子房5室，每室有多数胚珠，花柱5枚。

浆果肉质，下垂，有5棱，很少6或3棱，横切面呈星芒状，长5-8厘米，淡绿色或蜡黄色，有时带暗红色。种子黑褐色。花期4-12月，果期7-12月。

杨桃同样是外皮坚硬，内里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和柠檬的集合体。原产于斯里兰卡，后来广泛种植在世界各地。因为草酸含量过高，因此肾脏不好的人士不能多吃。

分布范围

原产马来西亚、印度尼西亚，广泛种植于热带各地。广东、广西、福建、台湾、云南有栽培。

种植方法

若在山地建园，则宜选择有水源可灌溉、土质较好、坡度较小的南向或东南向的中下坡地。平地建园一般要求开挖排灌水沟，深浅应依地下水位的高低而定，且逐年修挖完善。

种植规格可选用3×4米、3×5米或4×4米3种方式。植前应挖大植穴，施足腐熟有机质肥作基肥。平地果园植穴深、宽各50厘米，土质差的则可适当加深加宽；山地果园植穴深、宽各1米，植后尚需逐年扩穴改土。 由于阳桃树干怕晒，在定植时宜用稻草包扎树干，包至树干能被树冠荫蔽处为止。

根系浅生，吸收根分布在10-20厘米土层，主根可达1米以上，因此喜湿，但积水会引起烂根。根系从2月开始生长，6-8月生长旺期，11月停止生长。新梢3-9月抽生，每年5-6次，4月抽梢最多，雨季高温多湿，新梢生长无间歇期，因而当年春植至次年底可形成树冠并开花结果。

选购技巧

选大小

小小的果实在味道上会比大的果实好一些，所以尽量不要购买特别大的杨桃。

选外表

选购体型饱满无疤痕的果实，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种的不同而不同。

选硬度

用手把果实的全身摸一遍，看看是不是较硬，如果出现局部或整体较软的情况最好舍弃。

选重量

挑选杨桃时用手掂一掂，一般越沉的汁越多，味道越好。

选吃法

选购杨桃后，将其洗净并切除带有涩味的棱边，生食时最好切成条状而非星状，能保证每块甜度均匀。由果头吃到尾，会越吃越香甜。

营养价值

杨桃中含有对人体健康有益的多种成分，如糖份、维生素 A、维生素 C以及各种纤维质、酸素。杨桃的药用价值也很大，它对口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛的治疗有很好的功效。它里面含有的及纤维素及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便，是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果。另外杨桃还是医治咽痛的能手。 杨桃的叶、花和根也有很好的药用作用：它的叶片利小便；它的花可治寒热；它的根能治关节痛。尽管杨桃的作用很大，但肾脏病患者应该少吃杨桃。 杨桃除了对人体健康有益外，对女士的美容也有很好的疗效。