回答目前小米的主产区在中国，占全世界产量的80%。中国有23个省区种植小米，其中陕、晋、甘、宁夏、内蒙5省区占全国小米产量的15.6%，而冀、鲁、豫三省占全国小米产量的64.3%，东北区三省占全国小米产量的13.9%，此3个种植区共占全国小米总产量的96.9%。

一、小米产地

1、目前小米的主产区在中国，占全世界产量的80%，其次是印度。中国有23个省区种植小米，其中西北地区的陕、晋、甘、宁夏、内蒙5省区占全国的15.6%，华北地区的冀、鲁、豫三省占64.3%，东北区三省占13.9%，此3个种植区占全国总量的96.9%。

2、中国小米产地主要位于陕西、山西、甘肃、宁夏、内蒙古、河北、山东、河南、辽宁、吉林以及黑龙江，占全国小米总产量的96.9%。小米起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物，营养价值高，营养全面均衡 ，主要含有蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等。

二、小米的栽培技术

1、小米在砂土、粘土均可种植，要达到稳产、高产、优质效果，需要在良好的土壤条件以满足其对肥、水、热、气的要求，适宜在中性和微酸的土壤中生长，怕涝、喜干燥，在生育后期，土壤水分过多易发生烂根，建议选择排水方便、地势较高、土层深厚、质地松软的砂壤土或肥沃壤土。

2、充分利用土壤地力和自然资源合理轮作，提高单位面积产量，减少病虫草危害，小米不宜连作，以豆类-小米最佳，其次为小麦-小米、甘薯-小米、油菜-小米、玉米-小米等。

3、精细整地，整地质量的高低会直接影响到小米的播种、出苗及整个生育期的生长状况，通过精细整地，可以为小米创造肥、水、热、气协调的土壤环境。播前应达到早、深、松、碎、平的质量标准，为提高产量打下基础，以利于小米出苗和根系下扎，使植株生长健壮。

4、品种选择，不同的小米品种有其自身的特性，生产中应根据肥力水平、自然条件、栽培技术、茬口以及生产用途等选择品种，煮稀饭建议选用小粒、口感好、有自然香味的品种，坡台地、二台地宜选用耐瘠薄抗旱品种。

5、在播种前对自留种子做晾晒、精选处理，能够提高种子质量，是保证苗壮、苗全的重要措施之一。精选种子是通过水选或风选，剔除杂质、秕谷，晾晒是在播前将种子晾晒1天。

6、抢时早播，根据自然条件、品种特性和茬口确定，春播一般在土壤10cm深处地温达到10-12℃时即可播种，夏播在前作收后及时播种，根据品种特性、耕作制度、茬口等确定播种量，以一次保证全苗为原则。

7、合理密植是通过采用适宜的栽培管理技术和播种量，使单位面积内有足够的苗数（分蘖数） 和穗数、穗粒数和千粒重三因素协调发展，从而达到优质、高产的目的。

8、科学施肥，不同生育阶段 ，对磷、氮、钾的要求不同。以有机肥为主，种类很多，如堆肥、人畜粪、沼渣等，高产田每公顷施用45-75t，中产田每公顷施用15-30t，集中施用或均匀撒施。

9、适时收获，小米在完熟初期或是蜡熟末期应及时收获，脱粒后及时晾晒，进行干燥保存，以确保丰产丰收，收获过晚，易落粒，遇雨天可能发生霉籽及穗发芽等，收获过早，籽粒不饱满，影响千粒重，产量下降。