羊肚菌的种植技术是：选择在中性或微碱性土壤中种植，并且土壤pH值约为6.5-7.5。种植期间，要保持足够的外来气体，做到环境的良好通风。羊肚菌的发育不需要任何光，强光可能影响菌丝的正常生产，因此养殖羊肚菌需要为其提供弱光环境。为羊肚菌配好熟料后，按1/1.3的比例与水混合，再用专用塑料袋发酵20天左右。装料后需要高温灭菌，接种菌丝，然后将羊肚菌在22度-25度的培养室中培养1个月，装满袋后可培养菌丝。

羊肚菌又叫羊肚蘑、羊肝菜等，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌营养丰富，它们的结构和盘菌相似，上部分呈褶皱网状，像羊肚，因而得名羊肚菌。羊肚菌喜欢在低温潮湿环境中生长，它们的生长期较长。