回答子弹头辣椒辣。子弹头辣椒是朝天椒的一种，多产于四川各地，果长为2-3厘米左右，其辣椒素含量高，辣度较高，香味较低，颜色较鲜艳，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。