所谓无土栽培，就是根据植物生理营养和化学要求，用化合物配上营养液不用土壤栽培的一种种植方法。它最早采用的是水培法，也就是用水配上营养液进行植物栽培的。

由于水培投资大、技术要求高，因此不适合在农村推广。近几年，有关科技人员通过多次实验，成功研究出了基质培。基质是秸秆和炉渣，这样既避免了番茄感染经土壤传播的疾病，又有效地利用了废弃的资源。为了使生产出来的番茄成为真正的无公害蔬菜，对病虫害还可通过烟雾熏棚、高温闷棚等方式进行防治。在番茄的生长中，营养液的输送主要是通过徽喷装置。据河南省农科院赵肖斌介绍，水合肥通过微喷设施从储液池出来后，也不需要过滤，直接通过阀门控制水量的大小微喷到植株根的周围5厘米范围内就可以了。

由于水和肥直接被番茄吸收利用了，这样既节省了水肥、又省时省T。据了解，番茄实行无士栽培后，产量比以前提高了50%。