一、蟹塘选择与清整：⑴水源水质：要求水源充足，无工业污水和生活污水流入，水质要求符合国家《渔业水质标准》；⑵蟹塘底质：以砂壤土和粘土为佳，塘底淤泥不超过2O公分厚；⑶面积与水深：蟹塘面积以5一5O亩为宜，水深要求l.5一2米；⑷清塘：上年成蟹收捕后，排干池水，挖去过多的淤泥，晒塘冻土并进行药物清塘。清塘药物可选择茶粕、生石灰等。

二、移栽水草，投放螺蛳。⑴移栽水草：3月份移栽水草，品种以小黄草和伊乐藻为主，搭配其它品种，水草生长面积应占蟹塘的5O%左右；⑵投放螺蛳：4月中旬投放新鲜螺蛳，每亩5OO千克左右，以保证蟹塘水质的净化和螃蟹摄食的需要。

三、蟹种放养。⑴蟹种应选择规格整齐，体质健壮，爬行敏捷，无伤无病的长江水系中华绒蟹蟹种，规格以每千克l5O一2OO只为宜，放养密度为每亩6OO只左右。

四、鳜鱼种放养。5月份，选择体长5一8公分的优质鳜鱼种，每亩放养lO一l5尾。

五、生产管理。蟹塘混养鳜鱼的生产管理，按照螃蟹养殖生产的常规管理程序进行，一般无需针对鳜鱼另外采取投饵和防病措施。

通过一个周期的饲养，在不影响河蟹产量和重量的基础上，可每亩产出鳜鱼5一8千克，鳜鱼个体重量可达O.5千克左右。