一个月龄以上的蜗牛称为生长螺。是蜗牛生长发育最快的阶段，随着蜗牛的食量增大应增加饲料，每天傍晚前后喂饲，先把昨天吃剩的饲料和蜗牛粪便，同时清出。然后将新鲜的青料（用前清料要用水清洗干净）。均匀地撒在食槽或箱内，再将精料均匀地撒在青料上。不让精料落入土池中，以免蜗牛吃不到，使精料在土中发霉，污染池土。然后对准蜗牛身上喷上少量清水，但要注意尽量不让水滴入土中，以免池土过湿。蜗牛日食量和温、湿度关系密切，池温25℃最宜，池中湿度40%，空气相对湿度90%时食量最大，35℃以上食量减少，10℃则休眠。

蜗牛当气温低于10℃时，即进入冬眠。养殖场应做好蜗牛保暖越冬工作。为了促使蜗牛继续生长发育，实行快速培育，缩短饲养期可以采取加温养殖措施。蜗牛吃了大量青料，有时会引起池土过湿呈烂泥状，或有发霉现象，这时需及时换土。生长螺池的饲养密度应随螺体的大小不断变更，一般以每平方米l500-2000只为宜。可用缸、小型砖池进行养殖蜗牛，以防止它们逃跑，同时也可以防止其天敌侵害。体重达40克以卜的蜗牛即可转为商品螺。在饲养的成螺中选择配种繁殖能力强、早产卵、产卵多、螺体健壮、个体大（体重不低于60克）、肉质洁白、分泌黏液多、贝壳无破损的蜗牛作种螺。