回答空心菜可用清水清洗后，在锅中用热水烫1分钟左右，可去除大部分农药残留，也可以碱水清洗，在水中加入小苏打，将处理好的空心菜放入碱水中浸泡10分钟即可，还可以拿淘米水、盐水浸泡。