回答人参果总皂苷不是人参。人参果总皂苷是人参果的提取物，正常状态下它是一种粉末状的物质，对人体健康具有一定的益处，但婴幼儿和孕妇一般不能食用。人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果等，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物，其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，是一种较为受欢迎的水果。